Sara et Charles Mac Kay, propriétaires passionnés du domaine O’Brière, cultivent près 7 hectares de vignes en terrasses villafranchiennes, sur un sol argilo – siliceux, sur la commune de Béziers (34) en Occitanie.

L’ensemble de leurs vignes est certifié bio ou en conversion bio. Ils cultivent des cépages traditionnels de l’Occitanie : Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache, Servant. Les vignerons appliquent certains principes de la bio-dynamie (traitement à base de décoction de plantes, suivi du calendrier lunaire…).

Deux de leurs hectares ont été financés via le financement participatif viticole. Grâce à une soixantaine d’associés, ils ont pu développer leur vignoble.

Cette opération a été réalisée grâce à Terra Hominis, structure spécialisée dans la création de vignoble en copropriété.

Depuis plusieurs semaines déjà, je suis tout le travail quotidien du domaine : taille, mise en bouteille, plantation de nouveau pieds de vigne, étiquetage des bouteilles, mise en cire … Suivront les vendanges, la mise du raisin dans les cuves, prise de vue en studio des bouteilles. A l’issu de cette année de photographie, ils auront un livre complet retraçant la vie du domaine. Ce book photographique leur sera utile lors des présentation de produits dans les salons viticoles, pour leurs clients également.

Un travail passionnant, une découverte du monde et du travail des vignerons pour moi.

Si comme eux vous souhaitez un survie de vos créations sur une année, n »hésitez pas à prendre contact.